بلغور جو، ماست، اسفناج، لوبياها، مغزها و دانهها، پنج مادهي غذايي هستند که به علت هضم آسان و غني بودن از مواد مغذي، به بدن کمک زيادي ميکنند و براي افراد مفيد هستند.
اين پنج مادهي غذايي نيز به علت هضم آسان و غني بودن از مواد مغذي و تبديل غذا به انرژي، به بدن کمک اساسي ميکنند.

- 1بلغور جو
بلغور جو براي صبحانه بر هر غلهاي برتري دارد و جزء بيشترين توليدات غلات سبوسدار صبحانه است. همچنين بلغور جو، يک مادهي غذايي عالي در جهت حمايت از سلامت سيستم گوارش محسوب ميشود. بسياري از متخصصان داخلي و تغذيه نهتنها به بيماران ديابتي اجازهي خوردن بلغور جو را ميدهند، بلکه آنان را تشويق ميکنند؛ به خصوص اينکه به حفظ سطح قند خون طبيعي کمک ميکند.
چه موقع بخوريم؟
شما ميتوانيد براي کسب انرژي فوري، همراه با صبحانه، بلغور جو ميل کنيد؛ زيرا سبب حفظ انرژي ميشود.

- 2ماست
از ماست ميتوان به شکل دسر و به عنوان مادهي غذايي سالم استفاده کرد. اين مادهي غذايي به دليل نقشي که پروتئين و پروبيوتيکها (باکتريهاي مفيد) در سلامتي روده ايفا ميکنند، براي سلامتي مفيد است.
چه موقع بخوريم؟
هر زماني ميتوان اين مادهي غذايي را مصرف کرد. ماست علاوه بر فوايد بهداشتي، يکي از بهترين مواد چندمنظوره است؛ به اين معنا که ميتوان آن را به علت توليد انرژي فوري قبل از تمرينات بدني به عنوان خوراک سرپايي يا عصرانهي عالي مصرف کرد. از طرف ديگر ميتوانيد براي صبحانه مخلفات سالمي چون جو دوسر، دانهي کتان آسيابشده، مغزها (گردو، فندق و پسته) و انواع ميوهها را به آن اضافه کنيد.

3- اسفناج
اسفناج مملو از مواد مغذي است که براي مبارزه با خستگي ضروري هستند و به حداکثر کارايي بدن کمک ميکنند. اسفناج علاوه بر آهن، سرشار از منيزيم و پتاسيم بوده و يک منبع عالي از ويتامينهاي گروه B است.
چه موقع بخوريم؟
با توجه به مقدار و مجموعهاي از مواد مغذي فشرده در سبزيجات برگدار، بهتر است روزانه در وعدهي غذايي خود اسفناج مصرف کنيد و در صورت امکان هر چه ميتوانيد آن را در رژيم غذايي خود بگنجانيد. سعي کنيد براي صبحانه، اسفناج بخارپز با تخم مرغ، براي ناهار ساندويچ پُرشده با اسفناج و براي شام، اسفناج همراه با يک لايه لازانيا بخوريد. نيازي نيست در هر وعدهي غذا کنار بشقاب خود اسفناج بگذاريد. ميتوانيد به غذاهايي از جمله سوپها، غذاهاي بخارپز، خوراکها، سُسها و سرخکردنيها و غذاهاي نرم، مقدار کمي از اين سبزي اضافه کنيد.

- 4مغزها و دانهها
مغزها و دانهها، مواد غذايي حاوي پروتئين با کيفيت بالا و چربيهاي امگا 3 سالم هستند و بسته به نوع انتخاب، ميتوانيد مقادير مناسب منيزيم، منگنز، فسفر، آهن، ويتامينهايB2 ،B1 و B6 که همگي توليد انرژي ميکنند، دريافت کنيد.
چه موقع بخوريم؟
مصرف مقدار متوسط، کليدي براي بهرهمندي از مزاياي مغزها و دانههاست. يک وعدهي آن برابر يک اونس (حدود يک کف دست پر) است. در طول روز هميشه بستهي يک نفرهي تنقلات سالم و مفيد برداريد و آنها را در ماشين، کيف دستي، کيف پول و در جاي امني بگذاريد.

- 5لوبياها
لوبياها غذاهاي معجزهآسا ناميده شدهاند. علاوه بر مزاياي سلامتي متعدد ديگري که فراهم ميکنند، در خط مقدم مبارزه با خستگي هستند. تمام انواع آنها داراي چربي کم و فيبر بالايي هستند و تعادل خوبي بين کربوهيدراتها و پروتئينها برقرار ميکنند. لوبياها مملو از گروهي از مواد معدني شامل فسفر، پتاسيم، مس و آهن هستند که همگي براي توليد انرژي ضرورياند. لوبياي سويا نيز منبع خوبي از تريپتوفان است.
چه موقع بخوريم؟
لوبياها را ميتوان در هر غذايي استفاده کرد. سعي کنيد در زمانهاي مختلف روز، مخلوطي از انواع آنها را ميل کنيد